Durant toute la saison printemps-été, Frédéric et Corinne vous proposent une cuisine de chaleur, de gaieté et de soleil. Au coeur du célèbre centre équestre, le restaurant "Le Waldeck" offre à ses visiteurs une nouvelle manière de penser, de composer et de savourer une cuisine aux couleurs de la modernité.

 

Formé dans les plus grands restaurants de l'Ile de Beauté et de la capitale européenne, Frédéric Baechler, poète sur assiette, a créé au gré de ses voyages et de ses rencontres, une cuisine multiple, cosmopolite et ethnique.

 

Dans une ambiance "lounge", on savoure ses créations culinaires en duo "chaud - froid" et en "salé - sucré"... Sur la terrasse baignée de lumière, le terroir se mélange à l'exotisme avec une carte des plus audacieuses. Les amoureux de la viande choisiront le filet mignon de porc au colombo et curry ou la côte de boeuf à déguster à deux (magie des saveurs terrestres), les férus de "pasta" retiendront les ravioles aux artichauts et pointes d'asperges... Coup de coeur pour le risotto tomates/poivrons et sa poêlée de pétoncles aux basilic. Et pour les bouts de chou, le croque-monsieur reste toujours ludique et savoureux ! A l'heure du dessert, la fraîcheur vient adoucir votre palais entre l'ananas frais en gondole, l'assiette de fruits frais et la pana cotta de fruits rouges et framboises fraîches (un pur délice)...

 

Offrez-vous un moment de bonheur et d'abandon, le restaurant "Le Waldeck" vous ouvre ses portes et vous présente un éventail d'émotions culinaires.